Na 3 urodziny mojej córeczki
postanowiłam nie kupować w cukierni żadnych tortów, ani
przygotowywać ich sama (biszkopt to jest ciasto, które w 100 % mi
nie leży- czytaj: wychodzi zakalec). Za to z uwagi na afrykańskie
upały przygotować dla gości tort lodowy.
Przeszukując sieć znalazłam 2
przepisy, które mnie bardzo zaciekawiły. Nie pozostało mi nic
innego jak je przygotować. Jeden na sobotę, drugi na niedzielę –
dziś pierwszy z nich – znaleziony u Cris na blogu
http://znotatnikakrychy.blogspot.it/.
Niestety fotografie z uwagi na duży
problem z aparatem (za sprawą jubilatki wylądował na kafelkach
rzucony z wysokości 1,5 m) nie są zbyt reprezentacyjne... ale tort
jeszcze zrobię i fotki wymienię:) a sam smak... REWELACJA musicie
sami spróbować. Zachęcam, bo wyjdzie nawet niedoświadczonej
gospodyni:)
- 400 g serka mascarpone
- 400 ml śmietany
- 100 g cukru pudru
- 100 g czekolady gorzkiej
- 1 łyżka kakao
- 100 g czekolady białej
- 200- 250 g herbatników Oreo (używamy same ciastka bez masy)
- 50 g płatków migdałowych
- 1 szt. batonu snikers
- 300 g maliny
- mus truskawkowy
- posypka cukrowa
Tortownicę należy obłożyć folią
(spożywczą bądź aluminiową). Ciastka pokroić na drobne
kawałki (nie kruszyć). Połową z nich obsypać ściśle
tortownicę.
Czekolady rozpuścić w osobnych
miseczkach w kąpieli wodnej bądź w mikroweli (można dodać po 1-2
łyżkach kremówki – dzięki temu czekolady osiągną bardziej
płynną konsystencję). Czekoladę gorzką rozpuszczamy z dodatkiem
kakao. Odstawić do wystygnięcia
Serek mascarpone wymieszać z cukrem
pudrem. Na sztywno ubić schłodzoną kremówkę. Wymieszać serek ze
śmietaną. Podzielić masę na dwie części. Jedną wymieszać z
czekolada ciemną, drugą z czekolada jasną. Do ciemnej masy dodać
drobno pokrojony baton, do jasnej płatki migdałowe.
Na spód tortownicy, na ciastka wyłożyć
masę ciemną, na nią wysypać i równomiernie ułożyć pozostałą
część ciastek.
Kolejno ułożyć maliny i przykryć je
masą z białej czekolady.
Dekoracja to już pole do popisu
cukiernika :)
Ja użyłam mus truskawkowy, który
niestety nie zdążył zamarznąć przed udekorowaniem tortu posypką
i ta się trochę rozpuściła.
Walorów smakowych to oczywiście nie
zepsuło :)
Tort najlepiej wstawić na noc do
zamrażalnika, a 20 minut przed podaniem wyciągnąć go z mrożenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz