Skrzydełka w glazurze z pepsi

To ostatnio mój ulubiony przepis na drób – w ciągu miesiąca zrobiłam go 3 razy, a ja naprawdę nie lubię powtarzać się w kuchni.

Jest banalny i nie wymaga niemal nakładu pracy. 

Znalazłam go u Pastell.

Składniki:

• 1 kg skrzydełek kurzych
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka pepsi (cola- coli)
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku

Sos sojowy mieszamy z octem oraz pieprzem i papryką. Ze skrzydełek odcinamy pozbawioną mięsa część, która można wykorzystać do przygotowania wywaru. Skrzydełka wkładamy do sosu sojowego.

Jeżeli sos jest dobrej jakości wystarczy ze skrzydełka będą marynować się w nim 15 min, gdy jest z marketów dyskontowych to wskazane jest i 30 minut marynowania – w innym przypadku skrzydełka będą niesłone.

Po czasie marynowania rozgrzać olej i wrzucić na patelnię, prosto z zalewy zamarynowane skrzydełka.

Podsmażyć z obu stron.

Następnie wlać pepsi i dusić pod przykryciem 5-10 minut.

Kolejny krok to zabranie pokrywki i odparowanie płynu z patelni. Z czasem płyn będzie gęstniał, aż ostatecznie stworzy słodką glazurę, która ładnie otoczy skrzydełka.

Podawać posypane szczypiorkiem.

Smacznego!

Ilość porcji 3-4

Czas przygotowania ok. 30 -40 min.