Czekoladowe ciasto z pomarańczami (gotowanymi)

Po świętach zostało nam bardzo dużo pomarańczy, zatem w sieci poszukaliśmy przepisu na ich wykorzystanie i przygotowanie sylwestrowego ciasta.

Dość oryginalny przepis znaleźliśmy na stronie Kasi z bloga Gotowanie cieszy.

Do przepisu podeszliśmy jednak z pewną nieśmiałością, bo jego głównym składnikiem były gotowane pomarańcze.

Gotowane, a później w całości zmiksowane i dodane do ciasta…

Jeszcze spróbowanie surowego ciasta raczej nie nastrajało optymistycznie, ale …

Po nałożeniu na talerze … nieziemski smak -  mega pomarańczowy, wilgotny, ale nie za ciężki, no i mocno czekoladowy.

Ciasto zdecydowanie godne polecenia :) 

Na tortownicę ok. 25 cm.

Składniki:

- 2 pomarańcze

- 6 jajek

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ½ łyżeczki sody

- 200 g mielonych orzechów lub migdałów (mieliśmy tylko 150 g, wiec dodaliśmy 50 g mąki tortowej)

- 250 g cukru

- 50 g kakao

- 100 g czekolady (najlepiej mieszanej deserowej i gorzkiej)

- 2-3 łyżki śmietany kremówki

Przygotowanie:

Pomarańcze b. dokładnie umyć, włożyć do garnka i gotować co najmniej 2 godziny, pilnując, aby pomarańcze były cały czas zanurzone w wodzie ( w trakcie gotowania można wymienić wodę, aby pozbyć się nieco chemii)

Pomarańcze wystudzić - muszą być całkowicie zimne). Następnie pokroić je na „8” i zmiksować na pulpę.

Jajka ubić z cukrem ok. 1 minuty. Dodać pozostałe składniki i miksować kolejną minutę. Ciasto wylać na tortownicę wysmarowaną olejem.

Piec w 180 st. Przez ok. 60 min. Na ostanie 15 minut przykryć folią aluminiową, aby się nie wysuszyło.

Ciasto wystudzić.

Na wystudzone ciasto wylać rozpuszczoną ze śmietaną czekoladę. Udekorować wg upodobań:)

Ciasto przechowywać w temperaturze pokojowej.

Czas przygotowania: ok. 5 godz. (z gotowaniem i studzeniem)

Ilość porcji: 12