Ciasto mocno czekoladowe z cukinią

Poszukując przepisów na ciasta kierujemy sie kryterium wilgotności. Nie lubimy suchych ciast, które kolokwialnie to ujmując stają "kołkiem" w buzi. Dlatego z dużym zainteresowaniem poznajemy przepisy na ciasta z dodatkiem wilgotnych warzyw - takich jak cukinia.

Tym razem przepis wypatrzyliśmy u Abbry - ilość składników podajemy za blogerką, z tym zastrzeżeniem, że musicie pamiętać, iż dodanie do tego ciasta gorzkej czekolady zrobi z niego wypiek mocno wytrawny.  
Zatem albo czekolada mleczna, albo gorzka z dodatkowym cukrem, albo serwujecie ciasto na wytrawnie:)


Składniki: 

• 120 ml oleju
• 240 g mąki
• 60 g kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka (L)
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 350 g cukinii startej na tarce o grubych oczkach
•  100 g czekolady (dodaliśmy gorzką z pomarańczą) 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Sposób przygotowania:
  
  
  W jednej misce wymieszać: mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. W drugiej olej i cukier puder. Nastepnie do oleju dodać kawę oraz jajka po czym zmiksować.  Do masy jajeczno - kawowej należy wsypać 2/3 składników sypkich i wymieszać, ale tylko do połączenia składników.  Do pozostałej mąki dodać startą cukinię i posiekaną czekoladę.  Misz-masz cukiniowo - czekoladowy dodać do pozostałej masy i wymieszac do połączenia składników. 
  Wylać do wysmarowanej masłem formy (wysypaliśmy ją jeszcze kaszą manną) o średnicy ok. 25 cm.  Piec w temperaturze 180 st. ok. 50 minut.